以下含膳食纤维多的食物是（）。A. 牛奶B. 白菜C. 苹果D. 红薯

本题考查的是对不同食物中膳食纤维含量的了解。解题思路是需要清楚常见食物的营养成分特点，然后判断每个选项中的食物是否富含膳食纤维。

• 选项A：牛奶
  牛奶是一种优质蛋白质、钙等营养物质的良好来源，但它主要成分是水、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质等，膳食纤维含量极低。
• 选项B：白菜
  白菜属于蔬菜，蔬菜通常是膳食纤维的重要来源。白菜中含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等膳食纤维成分，这些膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感等。
• 选项C：苹果
  苹果虽然含有一定的糖分、维生素和矿物质等，但它同样富含膳食纤维。苹果中的果胶是一种水溶性膳食纤维，对人体健康有诸多益处，如调节血糖、降低胆固醇等。
• 选项D：红薯
  红薯是一种粗粮，粗粮一般都含有较多的膳食纤维。红薯中含有大量的纤维素和半纤维素等，食用红薯可以增加粪便体积，促进肠道消化。